奶油米

搭拉～

奶油米要來分享一個大家都非常喜歡的食譜了！！！

我在煎的時候就連不喜歡吃東西的哥哥都會跑來廚房問我在煮什麼？太香了吧～（媽媽很驕傲

家拉～～～是日式烤飯糰～～～～

以前是奶油米在店販售的餐點，也算是奶油米研究了一陣子和自己搭配的調味，現在無私分享出來拉！！

日式烤飯糰是非常快手，又能多應用的小餐點。

比如去野餐、小孩早餐、自己早餐、老公早餐（？？到底有啥不一樣ＸＤＤ）

應該說變化太多了，奶油米提供的是沒包餡到的食譜，大家可以自行發揮想像去加入各種自己喜歡的食材包在飯裡面。

以下為準備食材：

• 熟米（奶油米自己是用壽司米，大家家裡有什麼就用什麼）
• 香鬆

以下為調味材料：

• 味噌  20g
• 味醂  5g
• 白砂糖  5g

做法：

1. 秤出100g熟米，倒入入2-3g香鬆拌勻，使用模具或是把飯糰放置包鮮膜，用手捏成三角形
2. 鍋子只需刷上薄薄一層油，熱鍋後其中一面煎至最外層的米有點泛白甚至上色
3. 把未煎的那面朝下繼續煎，此時把以調好的醬塗抹在已煎過的飯上
4. 確認好下面的飯也有脆脆的感覺後關火，翻面將味噌朝下，可稍微用鍋鏟輕壓飯糰約30秒（依各人鍋子餘溫調整），味噌較容易燒焦，有稍微上色香味出來即可。
   Tips:做飯糰的米煮的時候不能太濕潤，太濕潤就不會粒粒分明，彈性太低黏性太高，製作和口感都會有差異。

這樣大家出遊就可以隨手在家準備一個簡單又快速的小餐點，遠途車程、郊遊都可以隨手拿起來吃～真是方便簡單又好吃唷！！！！